Ljubljana, 16. februar 2026 – Malo stvari prebudi občutek domačnosti tako kot vonj testa, ki počasi vzhaja pod kuhinjsko krpo. Ta trenutek potrpežljivosti, pričakovanja in ustvarjalnosti je temelj vsakega dobrega domačega peciva, v njegovem središču pa je sveži kvas. Prav tej sestavini Dr. Oetker v kampanji Dr. Pekovski klub namenja osrednjo vlogo ter poudarja pomen kakovostne fermentacije za okus, teksturo in uspeh vsakega kvašenega testa. Zaradi počasnejšega in bolj naravnega procesa vzhajanja testo pridobi polnost, elastičnost in mehkobo, ki ločijo dober rezultat od nepozabnega.
Sveži kvas kot temelj ustvarjalnosti
Čeprav je pustni čas tradicionalno povezan s krofi, Dr. Oetker skozi Pekovski klub pokaže, kako vsestranska sestavina je sveži kvas. Poleg krofov predstavlja osnovo številnim priljubljenim sladicam in pekovskim izdelkom – od buhtljev, briošev in polnjenih rolic do čokoladnega kruha in mehkih žemljic. Ta univerzalnost ljubiteljem peke omogoča igranje z okusi in teksturami ter ustvarjanje receptov, prilagojenih lastnim navadam in družinskim tradicijam.
Ko se kvas in čokolada popolno združita
Poseben čar domači peki daje spoj svežega kvasa in kakovostne čokolade. Ta »power couple« že generacije navdušuje brbončice – bodisi v polnjenih krofih, čokoladnih buhtljih, briošu s koščki kakava ali toplem kruhu s stopljeno čokolado. Dr. Oetker v svoji ponudbi nudi mlečno in temno čokolado za kuhanje, ki se odlično povezujeta z mehkim testom ter ustvarjata uravnoteženo kombinacijo sladkosti, arome in teksture.
Na spletni strani Dr.Oetker Pekovski klub so na voljo številni nasveti in recepti za delo s svežim kvasom – od pravilne aktivacije in fermentacije do idej za ustvarjalna polnila in prelive. V hitrem tempu vsakdana domača peka postane majhen pobeg pred stresom. Gnetenje testa, čakanje, da vzhaja, in vonj, ki se širi po kuhinji, vračajo občutek topline doma in povezanosti. Dr. Oetker skozi Pekarski klub spodbuja prav takšne trenutke – tiste, v katerih se kuhinja spremeni v prostor ustvarjalnosti, druženja in deljenja.
Številne recepte, nasvete in trike najdete na www.oetker.si.
