6. 1. 2026 - Če bi me vprašali, kaj je tako edinstvenega pri italijanski domači kuhinji, bi z vsem prepričanjem zatrdila, da so prav kuharji tisti, ki jo naredijo posebno. Italijanska domača kuhinja temelji na štirih osnovnih stebrih: tradiciji, ponosu, ustvarjalnosti in preprostosti. Italijani se jih držijo tako zvesto, kot se jajca in parmezan držijo carbonare!
Odraščamo potopljeni v kulturo, ki vsak dan praznuje kuhanje in uživanje hrane. Enako spoštovanje namenjamo preprostemu piškotu, namočenemu v jutranji espresso, kosu kruha, prepojenem z deviškim oljčnim oljem, ali bolj dovršeni jedi - doma narejenih testenin. Imamo prirojeno spoštovanje do tradicije, ki jo izražamo z ljubeznijo in zadržanostjo. Neradi spreminjamo recepte, ki so nam jih predale naše none, saj se zdi že sama misel na to, da bi jih spremenili, kot žalitev prednikov. Običaje ohranjamo s ponosom in smo trdno prepričani, da je potrebno nepotrebne sestavine izpustiti, da bi preprosta lepota jedi lahko zares prišla do izraza. Manj je res več.
Italijani so naravni, iznajdljivi domači kuharji, a se ta ustvarjalnost izraža bolj skromno in domiselno kot prefinjeno. Potrebno je veliko več domišljije, da iz treh ali štirih sestavin in s kuhalnico pripraviš okusno jed, kot pa da uporabiš petnajst sestavin in prav toliko kuhinjskih pripomočkov! V okviru Silvijinega italijanskega masterclassa imamo priložnost pokukati v Silvijino kuhinjo, kjer z veseljem deli vse, česar se je naučila skozi leta, da bi tudi vi lahko odkrili lepoto preproste italijanske domače kuhinje.
Silvijin italijanski masterclass je namenjen izkušenim kuharjem, začetnikom, tistim, ki obožujejo kuhinjske pripomočke, kot tudi tistim, ki jih ne potrebujejo, tistim, ki radi improvizirajo, in tistim, ki bodo sledili receptu do zadnje podrobnosti.
Silvijin italijanski masterclass, 2. sezona
Sreda ob 13:00
Premiera 14. januarja 2026 na TV kanalu 24Kitchen
